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優勝力士にも贈られる福井梅「紅映」を使用した 『無添加減塩しそ梅干し』 300g

商品名 : 優勝力士にも贈られる福井梅「紅映」を使用した 『無添加減塩しそ梅干し』 300g

価格 : 810円(税込)

数量 :

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昔ながらの製法で無添加最高の減塩梅干しを作りました。


タナカ農産では福井県三方五湖農協様に
昔の製法そのままで梅干しの製造を依頼し、
6月下旬ごろに完熟梅を天然塩で漬け込みます。
7月20日頃より漬けた梅を土用干しし、
梅の表と裏を1日半くらいづつ干します。
昔の製法では塩分が25%くらいと高いので、
干した梅をもう一度水に浸し塩抜きして
塩分を17%にして干します。

効果は
’澆糧蕕厚くなる
△靴修任れいな色に染まる
J歛犬きく
等です。
 

福井の梅は優勝力士にも贈呈される逸品


大相撲の5月場所でトランプ大統領が優勝した朝乃山関に
アメリカ大統領杯を贈呈していたのは記憶に新しいですが、
その大相撲の幕内力士に福井県賞として
「福井梅」が贈呈されているのはご存知でしょうか。
トロフィーにぎっしり詰まった梅干し1トンは、インパクト大です。

福井県産梅『紅映(べにさし)』は種が小さく、果肉が厚い品種です。
タナカ農産の「無添加減塩梅干し」はその紅映を昔ながらの製法で、
天然塩、天然しそだけの無添加で漬けています。
クエン酸たっぷりの梅干しは夏バテの防止にも役立つものです。

無添加減塩しそ梅干し、ぜひ一度ご賞味ください。

無添加の梅干しでは、17%が最高の減塩です!
15%以下では防腐剤を加えなければなりません。
塩分を15%以下にすると、腐ったり、カビが生える可能性があり、
防腐剤等を加えなければなりません。
 

おすすめレシピ


しらすと昆布の梅干し入りご飯
<材料>お米2合、梅干し2粒、しらす30g程、きざみ昆布 適宜
  • きざみ昆布を水に5分ほど浸し好みに切る。
  • お米を洗い、きざみ昆布の浸し汁を使い、普通に水加減する。
  • 材料を入れて軽く混ぜて炊く。梅干しはそのまま入れる。
  • 炊き上がったら、梅干しの種を取り除き、混ぜるだけ。
お好みで大葉をのせて召し上がれ!
 
色々なアレンジでお楽しみいただけます!

●果肉をつぶして、梅肉ソースやドレッシングに
●冷奴やそば、そうめんの薬味に、また、パスタに
●煮物に加えて、さっぱりした味付けに
●食欲不振の暑い季節に、上手に使って食欲アップ
●無添加減塩しそ梅干しを使って、さっぱりご飯

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