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シャキシャキとした食感と甘酸っぱさが魅力の「すこ」(芋茎の甘酢漬け) 70g

商品名 : シャキシャキとした食感と甘酸っぱさが魅力の「すこ」(芋茎の甘酢漬け) 70g

製造元 : 上庄農園加工 株式会社

原産地 : 福井県大野産

価格 : 324円(税込)

数量 :


しゃきしゃきとした歯ごたえと、
甘酢のほどよい酸っぱさが食欲をそそる逸品です。


「すこ」は、さといもの赤茎(ずいき)の酢漬けです。

古くから、ずいきは「古血を洗う」と言われてきました。
鉄分やカルシウムが豊富に含まれ、福井では出産後の女性に食べさせる習わしがあります。
また、食物繊維やカリウムも多く含まれています。

地元では秋祭りや報恩講の際にも食される、古くから愛されている郷土料理の一つです。

原材料の「八ツ頭」の名称は、さといもの名産地福井県大野で獲れた里芋で、親芋、子芋がひとかたまりになることに由来します。
末広がりの「八」と物事の先頭に立つという意味で「頭」が入っていることから、縁起が良いとされています。





 

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