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【2〜10�圈� 減農薬 上米東郷米 【玄米】 令和４年産
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令和４年産米販売中
玄米は胚芽や米糠がそのまま残っており、
食物繊維、ビタミンB１、鉄、カルシウム等が含まれています。
●さらにおいしさが一段と増す玄米の炊き方
基準は玄米３合に対してプレーンヨーグルト大さじ２杯
1.米を研いで最後の水をすててから、プレーンヨーグルトを入れてよく混ぜます。
2.炊飯器の目盛りまで水を入れます。
水量は白米より少し多めにしたほうがふっくらおいしく炊き上がりますが、
お好みにより水の量を調整してください。
＜玄米モードがある場合＞
3.水に浸して３０分から１時間つけ置きします。
4.玄米モードで普通に炊きます。
＜白米モードしかない炊飯器の場合＞
3.玄米を両手にはさみ、すり合わせて玄米の表面に傷をつけ中に水を浸透しやすくします。
4.水に浸して一晩（10時間くらい）つけ置きします。
白米と同様に普通に炊きます。
私たちが作る減農薬上米東郷米の特徴
化学肥料不使用・農薬も通常栽培の7割以上カット
残留農薬はもちろん“0”の上米東郷米
上米東郷米は、「福井県農業試験場」で長い年月をかけて農林22号と農林292号を交配して生まれました。あまみと粘りがあり、冷めても美味しいのが特徴で、日本で最も愛されている品種です。
私たちが作る減農薬米上米東郷米は、農薬は必要最低限だけ使用。化学肥料は使用せず、あんしんの有機肥料で育てました。【コシヒカリ発祥の地】福井県で特別栽培農産物として認証を受けています。
米作りを行うここ東郷地区は、北陸の福井県でも有名な自然豊かな地域。
冬には一面の美しい銀世界に変わります。
東郷地区の周辺にはたくさんの山々が存在し、冬の季節に多くの積雪があり、その山々も真っ白に染まります。
美味しい米作りに欠かせない「清らかな水」はその山々の雪解け水がすべての始まりとなって私たちの田を潤します。
東郷地区の土壌は福井県三大河川の一つ、足羽川流域に位置し、「沖積土壌（ちゅうせきどじょう）」と呼ばれ、耕作土の下は砂や砂利層で形成されています。 砂利層は水はけがよく、常時新鮮な水が流れ込むことで丈夫な根が地中深く入り、しっかりと成長する ので、東郷地区は米づくりにとって最高の環境といえます。
東郷地区には夏の暑い時期だけに「あらし」と呼ばれる川風が吹きます。 新潟の魚沼市などの米の名産地と呼ばれるところにしか吹かない「あらし」。 それらの地域と同じような環境で作られる東郷米は大自然の恵みを受けて美味しく育ちます。
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