にんにくを知り尽くした黒にんにくの匠が
青森県産にんにくをイタリア産エキストラヴァージンオリーブオイルに浸けて
低温熟成させて作りました。
 

厳選素材をじっくり熟成
貴重なイタリア産エキストラヴァージンオイルと良質の青森県産にんにく。
品種や熟度、産地によって味わいが変わる両者を、
厳選しじっくり低温熟成させました。
芳醇な味わいの中にほのかに感じるにんにく感が絶妙にマッチした
大人のマイルドオイルです。

1本あたり生にんにく1玉分入り
余計なものは一切使用せず、自然食材にこだわっています。
イタリア産エキストラヴァージンオイルと青森県産にんにくのみを
オイル熟成専用容器で低温熟成しています！

今注目のにんにく健康成分「アホエン」
『アホエン』は『ajo』（スペイン語でにんにく）が語源の化合物で、
にんにくに多く含まれる物質です。
物忘れや認知症の原因の一つと言われる、
アセチルコリン（神経の伝達物質）の働きの鈍化
を防ぐ成分として最近注目を集めています。
『アホエン』は８０℃以上で加熱すると壊れてしまうので、
焼いたり揚げたりといった従来の調理法では摂取することができませんでした。
『アホエン』は低温でじっくりと熟成させることで油に溶けだすと言われています。
大切な成分が壊れないようじっくり低温熟成することで
健康成分とにんにくエキスの美味しさを閉じ込めました。

オリーブの良質な成分も豊富
オリーブオイルにはオレイン酸やビタミンE、ポリフェノール、スクワラン等の
健康、美容に効果のある成分が豊富に含まれています。
特にオレイン酸は近年着目されている不飽和脂肪酸で、
悪玉コレステロールの増加の抑制に寄与すると言われています。

澱（おり）こそが手作りの証
『黒にんにくの匠　にんにくオイル』は
振ると澱（おり＝にごりのこと）が生じます。
にんにくの個体差によって澱の現れ方が違うのが、
手作りをしている証拠なのです。

様々なジャンルの料理に合う！
後味がすっきりしているので、どんな料理にもご活用いただけます。





 

 

栄養成分表示（１００ｇあたり）
熱量	898kcal
たんぱく質	0.1g
脂質	99.8g
炭水化物	0g
食塩相当量	0g

※栄養成分表示の数値は目安です。


＜使用上の注意＞
開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。
オイルの成分による沈殿物が生じることがありますが
品質に問題はありません。
また、低温で白濁したり固まることがありますが、
少し温めると元に戻ります。