2025年1月9日以降のお届けとなります。
 

【期間限定】　秋の味覚　福井県産『とみつ金時』

スイートポテト、ドーナツなどのお菓子作りにも！
多少形が不揃いですが、とても甘く、焼き芋や天ぷら豚汁に最適です。
「おいしい」と毎年大好評の『金時さつまいも』の掘りたてをお届け！




 

とみつ金時って？

「とみつ金時」とは福井県あわら市の富津（とみつ）地区において栽培された さつまいものこと。
さつまいもの面白い所はその育った土地を記憶するところで、たとえ同じ苗を植えたとしても同じ芋は獲れません。
とみつ金時は日本海に面した富津の風土を記憶してしっとりほくほくして甘くて何より旨い。そんなさつま芋です。

『とみつ金時』は、味・色・形とも三拍子揃って全国的に大好評！
繊維質やビタミンC、カロチンが豊富に含まれています。
 

「さつまいもたちの楽園」でつくる金時さつまいも

福井県あわら市の冨津地区は日本海に面した丘陵地。
やや赤みを含む山砂でしっとりとしています。
少し粘土質があるから形が若干悪くなる時もあります。
厳しい環境の方が味わい深くなるのは芋も人間も同じ。
この土壌で環境にやさしい農業に取り組み、
徹底した土作りで「とみつ金時」を栽培しています。

生産者「エコフィールドとみつ」の想い

わたしたちエコフィールドとみつとは「とみつ金時」を生産している後継者のグループです。
美味しい「とみつ金時」をお客様にお届けするために、
みんなが協力し合って、
どうやって美味しくつくるのか、
どうやって美味しいままお届けするのか、
どんな美味しい食べ方があるのか、
どうすると食べる人が喜んでいただけるのか
を常に考え合い、話し合いながら生産し、販売しています。
冨津の豊かな農村風景を
次の世代、またその次の世代へと受け継いでいけるようにと、
わたしたちが今できることをやっていやっていこう！
そんな熱い思いを胸に楽しみながら農業をしています。



 

簡単レシピ

●蒸かし芋レシピ
【電子レンジで簡単調理！】
時短・・・ラップを巻いて５００Wで約５分！固い場合は３０秒ずつ再加熱
【炊飯器を使って簡単！】

• さつまいもを水で洗い、大きい場合、適当な大きさに切る。

• 釜にさつまいもを入れ、１カップ（２００ｃｃ）の水を入れる。

（水が多いとねっとりする。好みで増やす）

• 白米モードで炊飯して、炊き上がればできあがり。

●さつまいもの保存方法
さつまいもは寒さに弱いので箱又は紙袋に入れ、室内の台所等にて
常温にて保存していただければ一か月以上持ちます。
特に寒い時は、布にくるむなど保温に努めてください。
また、ベランダ等の戸外には置かないでください。
（芽が出ることもありますが、害ではありませんので
　芽は取って普通に食べることができます。）

●寒さ対策のキュアリング加工で冬期間もお届け！１２月より金額が変わります。