福井銘菓【松露】を新発売

※福井では「たにし」「越前たにし」とも呼ばれるお菓子です

松露（しょうろ）とは、一口サイズのあんこ玉の和菓子です。
水飴を加えて練った小豆のこし餡を団子状に固め、白砂糖のすり蜜を掛けて白い衣で包みました。

初夏に浜辺の松林に生える球形の白い食用きのこ（＝松露）の形と色になぞらえて名前が付けられました。

松露を越前地方では「たにし」とも呼んでいましたが、地域によって「石衣（いしごろも）」と呼ばれることもあります。

お茶席にも出される上品なお菓子です。