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新鮮な若い梅を濃縮したエキスです。

梅エキス（梅肉エキス）とは、収穫したての新鮮な
青梅の絞り汁だけを長時間煮詰めて濃縮したものです。

青梅1kgからわずか20gほどしかできず、希少品となっています。
兆時間煮込むことにより黒褐色のトロッとした状態になっています。

特徴としてムメフラームという成分が含まれており、
血流を改善する効果が期待されます。
塩分を含まないので高血圧、塩分を制限されている方もお召し上がりいただけます。
（濃縮されている分、梅干しより酸味があります）

梅の生産が盛んな生産元の若狭町では
生梅をエキスにして常備し消化不良、下痢、風邪予防時の良薬として用いられています。

食べ方の目安として、1日 耳かき一杯(1g〜2g)程度、毎日続ける事が大切です。