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梅・酢の物(らっきょう、すこ)

全4件

  • シャキシャキとした食感と甘酸っぱさが魅力の「すこ」(芋茎の甘酢漬け) 70g

    シャキシャキとした食感と甘酸っぱさが魅力の「すこ」(芋茎の甘酢漬け) 70g

    324円(税込)

    • 上庄農園加工 株式会社
    • 福井県大野産

    しゃきしゃきとした歯ごたえと、 甘酢のほどよい酸っぱさが食欲をそそる逸品です。 「すこ」は、さといもの赤茎(ずいき)の酢漬けです。 古くから、ずいきは「古血を洗う」と言われてきました。 鉄分やカルシウムが豊富に含まれ、福井では出産後の女性に食べさせ...

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  • 花らっきょう 200g

    花らっきょう 200g

    620円(税込)

    本物にこだわるタナカ農産グループでは、三里浜特産農業協同組合様に、昔から健康に良いとされる、花らっきょうの製造を依頼します。 福井県三里浜の砂丘で,足かけ3年土中で栽培し、収穫後天然塩で漬け、約50日間かけて完全自然発酵させます。 それを、砂糖・は...

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  • 梅エキス

    梅エキス

    2,160円〜

    新鮮な若い梅を濃縮したエキスです。 梅エキス(梅肉エキス)とは、収穫したての新鮮な 青梅の絞り汁だけを長時間煮詰めて濃縮したものです。 青梅1kgからわずか20gほどしかできず、希少品となっています。 兆時間煮込むことにより黒褐色のトロッとした状態にな...

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  • 優勝力士にも贈られる福井梅「紅映」を使用した 『無添加減塩しそ梅干し』 300g

    優勝力士にも贈られる福井梅「紅映」を使用した 『無添加減塩しそ梅干し』 300g

    810円〜

    昔ながらの製法で無添加最高の減塩梅干しを作りました。 タナカ農産では福井県三方五湖農協様に 昔の製法そのままで梅干しの製造を依頼し、 6月下旬ごろに完熟梅を天然塩で漬け込みます。 7月20日頃より漬けた梅を土用干しし、 梅の表と裏を1日半くらいづつ干...

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